음식2 소금으로 간단한 오이지 담그는 법 여름 끝물이라 다시 오이 값이 많이 올랐어요. 그래도 시중에 판매 중인 오이지 중 입맛에 맞는 제품을 찾지 못해서 직접 만들어 보려고 합니다.오이철엔 한접에 이만 원 남짓이었던 오이를 열개 만원 주고 사려니 좀 아깝긴 해요. 사실 오이지는 집에서 담그기 번거롭고, 절여지는데 시간도 오래 걸려서 한 번도 만들어 볼 생각을 못했는데, 한의사 김소형 님의 레시피를 보니 3일이면 오이지가 완성이길래 처음으로 도전해 봤어요. 오이지 담그는 법 재료: 오이 50개, 굵은소금 350g(물 2L) 저는 일단 오이 10개만 해보았어요. 소금물은 비율에 맞게 전체 양을 조절하면 될 듯합니다.칼칼한 맛을 원하면 청양고추등을 썰어서 함께 넣어줘도 된다고 하는데, 아이와 먹을 거라서 고추는 생략했습니다. 오이를 깨끗이 씻은.. 2024. 8. 27. 초당옥수수 전자레인지로 찌는 법 보관 방법 효능 초당옥수수는 그 이름에서 알 수 있듯이 당도가 높은 옥수수로, 일반 옥수수보다 훨씬 더 달콤한 맛을 자랑합니다. 제철을 맞은 초당옥수수를 보관하는 방법과 간단하게 전자레인지로 쪄서 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 초당옥수수 손질 방법 옥수수의 껍질을 벗기고, 옥수수 수염을 당겨서 제거해 주세요.알갱이가 마르지 않도록 껍질을 3~4겹 정도는 남겨 주세요.손질을 하고 나면 엄청난 옥수수 껍질이 남게되는데요. 껍질은 음식물 쓰레기가 아닌 일반 쓰레기로 버려주면 됩니다. 초당옥수수 보관 방법껍질을 벗긴 초당옥수수는 하나씩 키친타올로 감싸서 지퍼팩에 담아주세요.냉장고에 보관해두고 꺼내먹으면 신선한 초당옥수수를 즐길 수 있습니다. 초당옥수수 전자레인지로 찌는 법초당옥수수는 찜기에 쪄서 먹을 수도 있지만.. 2024. 6. 18. 이전 1 다음
